【粽子的特点 粽子的制作过程】
文章插图
1、形状各异
因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子 ， 多做成角形，此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。
北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等 。
2、味道多样
中国各地风味不同 ， 主要有甜、咸两种 。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等 。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多 。
3、节日标志
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋之前就已出现 ， 最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代，粽子成为端午节庆食物 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到日本及东南亚诸国 。
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