面粉鸡蛋薄饼怎么做？ _经验知识

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑。细嫩。营养丰富。是早餐的最佳食品。不上火。鸡一个鸡蛋饼所含的热量。相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的。它们起着极其重要的作用。如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
谈起糊塌子北京人都知道。可奇怪的是似乎都是家里做来吃。总之我从没在饭店见过。所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子。虽然名字有点怪怪的吗。但是真的简单又美味哦～
糊塌子是传统面食。美味可口。把西葫芦擦成丝。和面拌成糊。再和辅料拌匀。饼铛烧热。淋少许油。倒入面糊摊平（圆形）。两面烤焦即成
“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食。家家会做。南方不叫糊塌子。叫鸡蛋饼。用西葫芦摊鸡蛋饼。材料简单。方法简单。关键还在于营养好。易消化。是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好。消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。
平时很少做面食的南方人。要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的。掌握不好。很容易就摊得厚了。或者不能成形。变成一堆浆糊。那么就跟着我一步步来试试吧。
说了这么多是不是有点饿了。现在我就来教大家做出这道不正经的大餐：糊塌子
一道不正经早餐——糊塌子

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绝不失手的糊塌子向你跑来了
全部食材
西葫芦
鸡蛋
面粉
盐
蘸料
可以根据口味自己调配
=步骤=

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?西葫芦用擦子擦成细丝

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?西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀

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【面粉鸡蛋薄饼怎么做？】? 静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分。这个汤水不要倒掉

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?打入两颗鸡蛋加入适量面粉

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?用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊

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? 平底锅中涂少许底油

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? 倒入适量面糊摊平

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? 双面煎制金黄

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? 香喷喷的糊塌子就完成啦

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?虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦。但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁

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? 将大蒜压成蒜泥

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? 加入米醋调整醋蒜汁

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? 蒜泥加白水。加一点香油。加盐调成蒜香汁

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? 两种沾汁两种心情。一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯

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? 除了什么都不沾这样直接吃。我个人比较喜欢沾醋蒜汁来吃。不知道你们会喜欢哪一个呢？

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? 简单。快手。还很好吃好吃的不能停口糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水。颜色好看。味道咸中带着蔬菜鲜味
颖涵的温馨提示
? 请选用新鲜的食材。新鲜的。新鲜的。新鲜的
? 西葫芦汁一定不要倒
? 如果你口味比较重。酱汁也是必不可少的
其他观点：

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每天的早餐最令人发愁。除了面包、煎饼、包子、油饼之外。不知做什么能让全家老少都能爱吃。经过多次观察。家人对鸡蛋饼还是比较爱吃。可总是用西葫芦、胡萝卜、米饭制作鸡蛋饼。没有什么新鲜感了。听朋友讲。用黄瓜制作鸡蛋饼也相当不错呢。于是自己做了这款黄瓜鸡蛋饼。口感还真心不错。关键是这颜值超高。刚发到朋友圈。就赢得好友们的一致称赞。