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如何保存绿叶蔬菜，绿叶蔬菜有哪些品种

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如何保存绿叶蔬菜，绿叶蔬菜有哪些品种

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【如何保存绿叶蔬菜，绿叶蔬菜有哪些品种】
如何保存绿叶蔬菜，绿叶蔬菜有哪些品种

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回答1、吸水纸保存法：用吸水纸包裹绿叶蔬菜后用保膜袋或食品袋包裹，再放入冰箱的冷藏室保存，注意根部朝下放入冰箱冷藏室 。2、浸水保存法：在盆中加入清水，然后将绿叶蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水中 。3、焯水保存法：在锅中加入清水并烧开，并加入适量的小苏打和少许的盐，水开后将洗净后的绿叶蔬菜倒入，不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色已经断后即可捞出 ， 挤干水分放凉后装入袋中，系好袋口后放入冰箱中速冻保存 。
一、如何保存绿叶蔬菜
1、吸水纸保存法
将绿叶蔬菜用吸水纸进行包裹，然后用保膜袋或食品袋进行包裹，再放入冰箱的冷藏室，注意根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间 。这种方法可以使菜叶和菜梗儿不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂，大概可保存4-5天左右 。
2、浸水保存法
准备一个盆，加入清水，然后将绿叶蔬菜扎成小捆 ， 根向下浸泡在水中 。这种方法能让绿叶蔬菜充分的吸收水中的营养，补充水分，叶子也就不会很快的蔫掉了 ， 大概可保存3-4天左右 。
3、焯水保存法
洗净绿叶蔬菜，然后在锅中倒入清水并烧开，再在水中加入适量的小苏打和少许的盐 ， 等水开后下入绿叶蔬菜，不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色已经断之后，就可以捞出来了，焯好后过凉水 ， 捞出后挤干水分，放凉后装入袋中，系好袋口后放入冰箱中进行速冻保存 。吃的时候从冰箱中拿出来 ， 解冻后即可食用 。
二、绿叶蔬菜有哪些品种
1、藜科绿叶蔬菜：菠菜、叶菾菜（牛皮菜）、甜菜等 。
2、伞形科绿叶蔬菜：芹菜、芫荽（香菜）、茴香等 。
3、十字花科绿叶蔬菜：油菜（青菜）、荠菜、大白菜、甘蓝等 。
4、菊科绿叶蔬菜：莴苣（结球莴苣、散叶莴苣 ， 茎用莴苣）、茼蒿等 。
5、苋科绿叶蔬菜：苋菜等 。
6、旋花科绿叶蔬菜：蕹菜（空心菜）等 。
7、落葵科绿叶蔬菜：落葵（木耳菜）等 。

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