国家卫健委发布宣传核心信息：建议每人每天烹调油摄入不超过25克 。我估算了一下 。25克就是半两 。一天半两 。那么 。一个月就是1.5斤 。一个三口之家的月消耗是4.5斤 。
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现在的桶装油都是按升计量 。一升等于1.6斤 。那么 。一桶5升的油就是8斤 。可以够一个三口之家吃1.8个月 。
这个数字和我目前日常消耗 。差不太多 。也就是说 。没什么特别意外 。在正常食用量之内 。只不过 。我们经常会外出用餐 。有额外的食用油摄入 。
【5升油是十斤吗 五升油是不是等于十斤】人的需求总是多样的 。如果有人喜欢油炸食品呢？有些中西美味 。离不开油炸 。比如：松鼠鱼、炸藕盒、茄盒 。西式炸鸡排、鱼排 。美式炸鸡腿、鸡翅 。当然还有著名的水煮鱼 。这样看 。25克肯定就不够了 。
其实吃油多少是个人习惯 。人体有自我调节的能力 。不需要别人去指导 。他想吃 。说明他身体生理需要 。他不需要 。你给他 。他也吃不下 。
比方说 。在粮食限量供应的年代 。粮食定量每月男32斤 。女31斤 。这个量 。现在的人根本吃不了 。而那时却不够吃 。够不够吃 。生理决定 。和主观愿望无关 。
32斤粮食从不够吃到吃不了 。中间起作用的变量是什么？在于食用油的摄入 。
当食用油摄入不够 。粮食就不够吃 。当食油足够 。粮食就吃不了 。所以 。食用油耗和粮耗是负相关 。
那时没人发现粮油的负相关关系 。明明粮食不够 。还要紧缩食用油 。结果愈显粮食不够 。
那时 。家家都有一个东西——油渣碗 。那是肥猪肉榨的油 。补充食油供应不足 。
那时 。家里买肉的活经常我干 。家大人给我两毛钱去买肉 。特别叮嘱：肥瘦各半 。或是肥的多点 。
副食店卖肉的有时也会主动问：肥瘦还是肥的多？
可见 。那时人们对肥肉的需求油多大 。
九十年代时兴瘦肉精 。人们对肥猪肉的嫌弃是物资短缺时代的人无法想象的 。
那时的很多美味都是高油的 。比方风靡北方的烙油饼 。也叫葱油饼 。就是烙饼时 。在饼铛里加猪油 。半是烙 。半是煎 。
今天 。那种饼 。我是吃不下去了 。因为油大 。受不了 。
记忆中 。当时的月供应是每人半斤油 。当时的东北主政的陈锡联表示东北高风亮节 。每人三两 。于是 。他被东北人称为“陈三两” 。
八十年代 。有出戏叫《陈三两爬堂》 。还以为是讲的陈将军 。
由于生活资料的丰富 。三十年来 。听不到号召节约的口号了 。相反 。一直鼓励消费 。
人的食物消耗终归是有限的 。按照当年的粮食定量根本吃不了的情况下 。谈节约粮食 。其实没什么意义 。油也一样 。人能承受的量是生命的设计预设好的 。
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