中国十大面食有哪些？( 二 )

2023-07-13 20:49 生活知识经验知识

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延吉冷面（????）。是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称。称延吉冷面。在整个朝鲜半岛。冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉。也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤。把煮好的面用凉水冲。然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤必须要凉）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。

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Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn 。biang字是一个合字。有多种写法。均无法输入电脑。常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食。是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉。通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤。捞入面条。淋上烧热的植物油即成。
其他观点：
各协会各地方都在推广自己的美食。也都在争当名面品牌。小编作为美食爱好者。走遍大江南北。向大家推荐一下自己心目中的十大名面

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昆山的奥灶面十分有特色。用鳝鱼骨熬汤。面条用最细的龙须面。熬到汤浓稠至能粘住上下嘴唇为佳。汤浓面劲道。吃一口能让你记住。此面在全国比较小众。但的确能配得上十大名面的称号。

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NO.8老北京炸酱面

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【中国十大面食有哪些？】老北京炸酱面虽然有名。但味道的确只能称得上一般。比较出彩的是老北京炸酱面要放很多帽子。各种蔬菜虽然是生的。但搭配的很好。葱油、炸酱。味道浓厚
NO.7河南羊肉烩面

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河南人喜欢吃面。其风格代表着中原一带的饮食喜欢。河南的羊肉烩面和胡辣汤是最有代表的两种美食。羊肉烩面的羊肉汤浓。味道鲜美。但略显油腻。
NO.6湖北热干面

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湖北的热干面非常有名。提前煮好的面条用清油拌匀晾冷。吃的时候将面条放入热水锅中冒热。拌上浓浓的芝麻酱及各式调料。在湖北各地都有热干面售卖。也各不相同。个人觉得有浓郁的地方特色。但太过香浓。之所有流传至今的原因之一是便宜。
NO.5重庆小面

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重庆人吃小面吃的是一种味道和一种精神。在重庆的街头巷尾你到处都能找到小面馆。各家有各家的味道。其实是红油辣椒的香以及花椒的麻。重庆人吃小面只得是素面。但味道的确拌的出彩。但在重庆真的你说不上哪家小面最好。各有各的特色。
NO.4四川担担面

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与重庆小面类似。也非常注重调味。比重庆小面略讲究的是用了肉臊和芽菜。都属于增香的食材。其风格更符合成都人的习惯。更加精细。
NO.3兰州拉面

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中国神面。全国各地都可以看到的面馆。汤清、面劲道。并且极具观赏性。味道也十分鲜美。美中不足的是每次吃拉面都要加一份牛肉才吃的过瘾。
NO.2陕西油泼面

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是我吃过的能让你感动的面。此面不光面条劲道。调味也十分用心。蒜蓉、油泼辣子、酱油的搭配非常完美。平凡中孕育着神奇。非常好吃。

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