巴黎人爱吃的另一种食品，就是鹅肝 。它的吃法也有很多种，还可以做成鹅肝酱，是极好的佐餐佳品 。法国也是世界上最大的鹅肝酱生产国和消费国，据不完全统计，每年大约要吃掉两千多吨 。而且价格不菲，质量的好，要卖到每公斤七八百法郎 。此外，品种繁多功的奶酪也是巴黎人生活中必不可少的东西 。据说它是200多年前，由一个牧师发明的，现在已有360多个品种 。当初戴高乐将军曾感叹道："要治理好每天都有一种奶酪的国家是不容易的 。"每当从法国朋友那里听到这句话，对方都表现出无比的自豪 。难怪这里有"奶酪王国"之美称 。
面包，是人们朝夕相伴、必不可少的东西 。走在巴黎的大街上，你经常可以看到一些人，怀中抱着几根长约五六十厘米，胳膊粗细的面包棍 。这也是此地的一大特色 。面包的种类很多，但人们日常吃的就那么几种 。其具有外观金黄、内部质地松软、入口香脆适中的特点 。半个世纪前，这里的面包都是用木炭烤出来的，火候全靠有经验的师傅来掌握 。进入七八十年代以后，面包生产已逐渐走向自动化，从和面醒面，到入炉出炉，全由电脑控制 。而且还可以对和好的面进行速冻，随时想吃，拿出来放进烤炉即可 。烤炉也都改成了用电或者烧煤气的 。但也有人对这种工厂化的生产方式不以为然，他们认为这样做破坏了法国面包特有的香味，已不能算是正宗产品了 。不管怎么说，自动化带来的最大好处，就是大大地降低了成本 。一根面包棍只卖几个法郎，一个人一顿还吃不了，真是既经济又实惠 。而且在巴黎的餐厅用餐，面包是随时可以添加而不另收钱的 。
中国菜在巴黎也是深受欢迎的美食之一 。有位法国朋友曾深有感触地讲："法国菜欧洲第一中国菜世界第一就连一向清高的法国人，了不得不在我们中国的美食跟前低头服输，这更说明了我们灿烂的饮食文化，在世界各地都引起了极大的共鸣 。据说，法国现在已有大大小小的餐包几千家，京、粤、川、鲁、潮汕、扬州等风味俱全 。有的虽算不上很正宗，但能在万里之外的异国他乡吃到家乡菜，仍感以十分亲切 。其实，在众多的中餐馆中，只有一少部分是中国人自己开的 。多数是越南、柬埔寨等东南亚国家的华人后裔开的 。他们大多是几十年前，从战争中逃到这里的 。起初经营一些本日风味的小餐馆，但始终不景气 。看到相邻的中餐馆很受欢迎，便也纷纷打起了中国菜的招牌 。来自中国大陆的移民，最早多是浙江人，到此已有一个多世纪了 。在这些华人开的餐馆中，不仅可以吃到温州的鱼圆汤、敲鱼面、汤圆，还能品尝到深受我国北方人喜爱的饺子和春卷 。
法国是一个具有优秀传统的国家，既有悠久的历史，也有灿烂的文化 。同时它又是一个多民族共存的大家庭 。现在全国的人口中，有三分之一是外国移民的后代 。这些人，使法兰西的历史文化更增添了丰富多彩的内容 。就拿天天不可或缺的饮食来说，漫步巴黎街头，几乎可以看到五大洲各种风味的餐馆招牌 。随着近年旅游业的蓬勃发展，有更多知名的饮食界的大亨们，把目光投向了巴黎这块宝地 。这里不仅是艺术、商贸、娱乐方面的"世界之都"，更是餐饮、美食的"世界之都" 。
【吃是门艺术 细数巴黎的美食】
推荐阅读
- 化学品存放应注意的事项包括
- 方形脸适合什么发型女
- 豆丁文档怎么进行注册？豆丁文档进行注册的操作步骤
- 冬季养生也应该适当进食冷
- 中药治疗糖尿病的验方
- 八爪鱼焖锅做法
- vivo logo phone售价多少？价格及发售时间一览
- 小孩咳嗽吃什么好的快
- 方形胸肌 这样锻炼才能练出完美胸型