猪脚炖土豆——缓解便秘延缓衰老 _睿知

猪脚是我们大家都熟悉的一种食物了，在生活中很多人在没事的时候都是喜欢吃上一个猪脚的了，而且猪脚的吃法也的确是非常多的了，猪脚炖土豆就是比较好的一种吃法了，那么对于猪脚炖土豆来说，我们应该如何的进行烹饪呢，一起看看吧。

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猪脚炖土豆的材料
猪脚、土豆、葱、姜、生抽、老汤、盐、味精、胡椒粉、香菜。
猪脚炖土豆的做法
先将猪脚洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪脚和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
小技巧：用高压锅炖猪脚，猪脚会比较容易炖烂。土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。

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猪脚炖土豆的功效
【猪脚炖土豆——缓解便秘延缓衰老】猪脚炖土豆的主要材料就是猪脚以及土豆了，因此这道菜的主要功效也就是由这两种食物所决定的了，首先土豆是一种富含维生素、以及微量元素的食物，而且还是一种低热能的食物。而且土豆对治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。而猪脚也是非常不错的食物了，它的胶原蛋白含量是极为出众的，因此对于我们的皮肤健康来说很有好处，不仅可以美容养颜，而且还可以延缓衰老，减少皱纹哦。