青菜的选择可多种多样 。如上海青、油菜、菠菜等都可以 。
蔬菜处理好后要先行用熟油拌匀 。锁住水分 。避免营养流失 。
在鸡蛋中放入少许白醋 。炒出的鸡蛋味道更好 。
素馅饺子 。因为里面的馅料已先行经过处理 。所以很好成熟 。因此煮的时间不要太长 。基本上面皮熟了就差不多了 。
尽量多放馅 。素馅饺子薄皮大馅好吃 。
布谷姐美食日记 。感谢阅读！期待关注！一起分享美食！
其他观点：
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【食材】
白菜、粉条、鸡蛋、葱、姜
【主要调味料】
盐、蚝油、糖、香油、鸡精、生抽、胡椒粉
【制作步骤】
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2、白菜洗净切丝加盐剁成馅 。攥出水份备用 。
3、粉条放锅内煮软剁成馅 。
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【操作技巧小贴士】
1、炒鸡蛋时 。凉油可将鸡蛋炒成较碎的块 。在炒鸡蛋时可适量多放油 。后期馅料内就无需再放油 。
2、白菜剁馅时加盐有助于析出水份 。为避免出水 。也可将剁好的白菜与熟油拌匀 。
3、粉条、鸡蛋要在晾凉后再与白菜、各种调味料搅拌 。以免因过热馅内出汤 。
清口好吃的素馅饺子制作完成 。等孩子做作业的同时从剁馅到将饺子包好 。用了四十分钟左右 。吃一次饺子真的不是太难的事 。你不妨试着做一次吧 。
【用最普通的食材 。做最家常的饭菜 。给您最温暖的感觉 。我是热爱美食 。喜欢研究美食的羊爱泥豆李 。如果我的回答对您有所帮助 。可关注“羊爱泥豆李”或为我点赞 。我会每天为您更新更多的烹饪技巧和制作方法 。如果您在制作美食上有好的方法或着建议 。可以在下方评论区评论与我互动 。在此感谢您的阅读】
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