有哪些水果的皮最有营养价值？

西瓜皮　用于消暑解渴、清热解毒。西瓜皮优于西瓜瓤。
中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣” 。具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效。对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
【有哪些水果的皮最有营养价值？】冬瓜皮　有消暑、健脾、利湿之功效。可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。
用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气。又治脚臭。一举两得。
黄瓜皮　一些人吃黄瓜时去皮。实在可惜。黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸。能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。
香蕉皮　香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足。可防治冻疮。
此外。香蕉皮晒干磨粉。还是不错的美容佳品。
苹果皮　有收敛作用。取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用。可治胃酸过多、痰多。将苹果皮晒干研末。取15克空腹时调服。每日2～3次。对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。
梨皮　性寒味酸。能凉心润肺、除火消痰。用梨皮30克煎汤服。有清心润肺、止咳化痰之功效。可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥。外敷患处可治痈疽肿痛。用鲜梨皮煎汤频饮。可解毒消肿。
柚皮　能理气、化痰、止咳、平喘。用一个柚皮。剥去内层的瓤。打碎。加适量蜂蜜和饴糖蒸烂。加少量热黄酒内服。早晚各1次。每次1匙。可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服。能化痰消食、定喘、止疝痛。
橘皮（陈皮）有理气化痰、健脾去湿之功效。还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质。能扩张冠状动脉。增加冠状动脉血流量。
将橘皮切丝或晒干研末。用开水冲泡代茶饮。其味清香宜人。能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天。制成橘皮酒。每次服5克。可治慢性腹泻。