水果有什么营养,该怎么挑选？ _经验知识

水果中富含人体所需的矿物质、维生素和膳食纤维。《中国居民膳食指南》（2016版）推荐大家应多吃蔬菜和水果。其中每日水果推荐摄入量为200~350g 。水果的种类琳琅满目。每种水果的营养价值是不是一样呢？

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推荐大家尽量摄取不同种类的新鲜、应季水果。有些特殊疾病的人要在营养医师的指导下来选择。糖尿病患者不要选择升糖指数高的水果。
张娜营养学博士
其他观点：
水果有维生素系列ABCD等。有多元素矿物质和善食纤维。都是人身需要的食材有助于消化系统排毒。每天吃一个苹果。一条香蕉。几个橘子补食人体所需要的。要坚持吃的。水果种类太多了。但是不能盲目吃。有选择的吃有的适合体质虚的人吃。有的糖尿病人不能吃含糖高的水果。有的冠心病的也不能吃。水果是好也是有要求的。挑水果选择新鲜的跟着选新的蔬菜一样的方法。有放冰箱的和放时间长一点就不要。要吃新鲜的水果才好。祝大家身体健康

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其他观点：
谢谢邀请。提起水果。可能习惯性认为它主要用于补充人体维生素。其实。除维生素外。它们还含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质和膳食纤维以及成千上百种植物化学物质。

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七大类营养物质对于人体的重要作用已经家喻户晓。这里介绍下植物化学物质。不同的水果间含有的植物化学物质是有差异的。它们可以保护植物免受自然界细菌、病毒和真菌侵害的具有生物活性的化合物。可帮助人类预防和对抗皮肤过敏、抵抗各种病原体的入侵乃至衰老和癌症。
植物化学物质是具有潜在生物活性的。包括提高免疫力、抗氧化和自由基、抑制肿瘤生成、诱导癌细胞凉性分化等。可以说。在吃水果蔬菜的同时。它们已经无形中避免了你身体内即将发生的很多坏的可能。例如儿茶酚能遏止癌细胞分裂。减缓其扩散速度。黄酮类物质可延长体内中药抗氧化剂（如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素）的作用时间。降低血小板活性。防止血液凝集。从而对心血管疾病如中风、冠心病有预防作用。而这两种物质。大多数水果蔬菜中都有。
总体而言。吃水果蔬菜能降低患二型糖尿病、口腔癌、胃癌、结肠直肠癌、肾结石、高血压等疾病的风险。
水果的挑选：
1、新鲜。新鲜的水果其各种营养成分和生物活性物质保存相对完好。且没有霉变、细菌滋生等污染。不新鲜的水果其营养成分有流失且容易受细菌等污染。容易对人体构成伤害。水果表面没有损伤。果体光滑无褶皱。水分充足就是新鲜水果没错了。
2、当季水果。当季水果营养相对来说丰盛也更能满足人体需求。当然。也有热带水果、进口水果。这些也是不错的选择。反季节水果主要考虑到它可能存在激素催熟、过量使用农药化肥、或者食物口感不佳等缺点。
【水果有什么营养,该怎么挑选？】3、适合自己吃的水果。有些人存在水果过敏。或者体质不适合吃寒性水果。或者身体不适不适合吃水果时。要按照自己的身体状况和忌口来定自己适合的果品。