为什么鸡的偏旁是“又”,鸭的偏旁是“甲”？( 二 ) _经验知识

“鸭”字是告诉人们这是一种鸟类的鸭科动物。属雁形目。而“鸭”字中的偏旁“甲”字没有实际语义。只是表示“鸭”字读音的声旁。
综上所述。汉字造字形成了一整套法则。象形字是基础。由象形字衍生出形声字、会意字。再由此产生指事字、假借字和转注字。例如“鸡”字和“鸭”字就是最好的例证。
通过以上解析。我们知道了“鸡”字和“鸭”字都是形声字。“鸡”字是由繁体字“鷄”简化而来的。“鸡”字左边的“又”代替了“奚”字。繁体字“鳥”简化成“鸟”字。而“鸡”字的发音没变。仍然念：ji 。而“鸭”只有右边的“鳥”字繁体字简化成“鸟”字。而左旁“甲”字一直没换。虽然“鸡”字和“鸭”字历经几千年。字形发生较大变化。但仍然是形声字。其字义没变。

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总而言之。“鸡”字和“鸭”字的造字的读音与语义。使我们更加了解了中华文明五千年文字铸造有着悠久的历史。从远古的一个符号。到今天完整的中国汉字。这是一个多么伟大的过程和壮举！
其他观点：
首先。你的提问意思我懂。但是问题我觉得不怎么准确。「鸡、鸭」是一个合体字。右半部分的偏旁是「鸟」。与字义有关。可以算得上是意符。但是左半部分的偏旁「又、甲」与「鸡、鸭」的字音、字义都没有关联。好像缺乏构字理据。这是为什么？
另外要注意的是。偏旁和部首是整体与部分的关系。就像人和女人的关系。用逻辑学的话说就是集与子集。很显然「鸡、鸭」是所谓「半理据字」。一部分字形能与其字音、字义有联系。但是。从溯源分析角度来说。「鸡、鸭」原本是「全理据字」。造成理据度下降的原因各不同。下面就详细讨论此问题。

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「鸡」这个简化字。是「符号替换」导致的理据度下降。
「鸡」的繁体「鷄（雞）」完全是有理据的。而且造字理据相当好。「鷄（雞）」是左声右形兼会意。
因为「鷄」是人们对野鸡的驯化物种。所以。而「鷄」左边「奚」不但是音符。而且一定程度上可以表意。
因为「奚」的古文字字形：从「手」从「系」从「人」。正是表示对上古被捆绑的奴隶。使之臣服、听话：

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这个字就是把人像牵一头牛那样：

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上古人驯化野鸡开始估计也有相同的过程。
因为野鸡是会飞的。开始从野外抓回来的小鸡养大一点。肯定是要用绳子绑起来。不然都飞走了。然后经过多少代的选育。鸡渐渐就丧失了飞行的能力。
那你要问。为什么「鷄（雞）」造字理据如此好。为什么还要用「鸡」？
这是因为。驱动汉字演变有两股互相制约的力量：
一是。为了提高书写速度。古人会千方百计的偷懒省简字形。
二是。为了使得汉字准确表意。就会增加字符。创造一个新字。并承担原来母字的一部分职务。比如：「舍、象」分化「捨、像」实现职务分工和精确表意。
如果不影响汉字准确表意。肯定是简化优先。偷懒是人性。
所以。即便「鷄（雞）」造字理据如此好又怎样。人懒呀。如果都能准确表意。「鸡」也是一样呀。
你原意写「憂鬱的臺灣烏龜」还是「忧郁的台湾乌龟」？
古代也好。今天也好。那些偷懒的人会考虑汉字整体的造字理据吗？
今天所谓的有文化的「繁体字」。或者台湾人自我标榜的「正体字」。曾经也是上不得台面。泥腿子写的「俗体字」。
可以这么说。某个时代的俗体字。是下一个时代的正体字。有些人批评简化字乱造字。其实很多不能成立。
汉字简化第一原则是「述而不作。约定俗成」。简化字大部分都是历代的俗体字。有一部分是古初文本字。只有极少数是新造字。
「鸡」也并不是一个新造字。「鸡」始见于明清白话小说中的俗字：