清蒸石斑鱼——美容护肤益气 _生活百科

石斑鱼的做法有很多，不同的做法不同的口味，不同的风格，做出来以后口感也完全都不一样，如果喜欢吃清蒸的做法朋友们，赶紧看看清蒸石斑鱼是怎么做吧，相对来说做法还是比较简单的，学习之后就会发现清蒸石斑鱼的美味、简单、营养啦。

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清蒸石斑鱼做法：
清蒸石斑鱼的材料需要鲜活的1条石斑鱼，大概样子是700克就可以了。然后准备好调味品，需要葱丝20克、油0.5克、油50克、精盐5克、豉油皇汁60克。然后处理材料，将石斑鱼放在70度的热水中略烫一下，然后用清水过冷后在打清鱼鳞，然后在肛门处开一刀，在把鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，并且将鱼鳃和内脏一起挟出清洗干净，然后在用盐抹匀鱼身。然后取长盘将处理好的鱼放进去，再把葱丝洒在上面，用10克的油淋在鱼身上，放进蒸笼里面就行了，注意这时候加余油和豉油皇汁，慢慢的淋在上面，用旺火蒸约8分钟至熟，取出，在淋上熟油和豉油皇汁即可上席享受美味了。清蒸石斑鱼不肥不腻，酸甜可口，骨肉易离，皮爽肉滑。