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每年 。母亲都会在三月三这天早早的外出去找来新鲜的野荠菜 。用它煮了鸡蛋给一家人吃下 。每次母亲都会交待：今天这个鸡蛋一定要吃哦！吃了 。这一年就都不会头疼了 。
据说 。这个三月三吃荠菜的习俗是源于三国时期的神医华佗 。他在沔城采药时 。在三月三这天因遇雨在当地一老人家中避雨 。用荠菜煮鸡蛋治好了老人多年的头痛病 。之后这一方法就传了开去 。也一直传到了现在 。
还有一个说法 。说这三月三吃荠菜煮鸡蛋呀是因为上古时期炎帝神农在楚地 。将鸡蛋和荠菜一起煮了给乡民吃 。以此缓解他们头痛的毛病 。之后 。这一习俗就一直延续至今 。
荠菜煮鸡蛋能不能治头痛 。陌上花没有头痛的毛病 。所以也不得而知 。但从其药效上来说 。春季吃点荠菜煮鸡蛋 。肯定是有好处的 。
母亲的做法是 。挑拣大棵且鲜嫩的荠菜 。洗净后和鸡蛋一起放入锅中 。加水满过鸡蛋和荠菜 。用大火将水烧开后转中小火 。炖上半小时左右后 。用个铁勺轻敲鸡蛋壳 。将蛋壳敲裂 。然后再煮上半小时 。最后关火焖半小时左右就可以吃蛋喝汤了 。汤里可以加少许盐增味 。
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