第四道：乡村扣肚片 （原料：鲜猪肚 。白罗卜坨）
第五道：乡村扣蹄花 （原料：正宗五花肉 。莲藕坨）
第六道：乡村火炕鱼 （原料：黄豆酸辣子 。火炕鱼）
第七道：顶罐猪脚 （原料：鲜猪脚 。万年青）
第八道：土家扣肉 （原料：五花肉 。黑盐菜）
第九道：四季长青 （原料：大地时蔬）
第十道：土家和渣 （原料：本地小韭菜 。自制豆腐酱）
第十一道：土家叶儿粑粑 （原料：桔子树叶 。粘米粉 。糯米粉 。黄豆粉）
第十二道：农家水果拼盘 （原料：大地水果）
第十三道：开胃糊米茶 （原料：自制糊米 。纯净水）
在一些浓重场合中 。一般都会超过10碗 。所以所谓的“土家十大碗”反而失去数量上的概念了 。
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