【牛油能炒菜吗】
会做饭 。
净黄油适合做蛋糕，做菜的时候做薯片 。但不适合直接烹饪 。
但事实上
烹饪用油 。棕榈油、椰子油、黄油、牛油和猪油最耐热 。非常适合炒菜 。只是黄油比较贵 。炒菜要花更多的油和钱 。一般家庭很少用黄油 。如果有条件 。油炸黄油比植物油好吃 。因为黄油中的脂肪酸和氨基酸含量高 。还带着牛肉的味道 。适合搭配一些蔬菜的油炸食品 。能激发食物的独特味道 。
但是一旦黄油的温度低于46 。食用油会凝固 。看着一层白色油脂浮上来 。食物结块 。它不宜食用 。因此，你必须趁热吃黄油做的菜 。最好像火锅、麻辣烫一样高温反复煮 。它不应该凉着吃 。
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