年糕是有很多的吃法的 ， 生活中比较常见的有烤年糕 ， 或者是搭配火锅来食用 ， 其实年糕还是有很多其他的做法的 ， 是可以很好的和牡蛎一起搭配来制作鲫鱼牡蛎年糕汤 ， 那么 ， 具体是怎么制作呢?下面我们大家就是一起来详细的看看吧 。
鲫鱼牡蛎年糕汤
用料
主料：白年糕600g ， 酱油3小勺 。
辅料：鲥鱼酱汤10杯 。
调料：牡蛎200g ， 豆腐100g ， 鸡蛋1个 ， 紫菜2张 ， 肉佐料酱 ， 酱油1大勺 ， 香油1小勺 ， 切好的葱2小勺 ， 捣好的蒜2小勺 ， 芝麻2小勺 。
做法
1、把鲥鱼放在水里熬酱汤 。
2、将牡蛎去壳之后 ， 清洗干净 ， 滤干水分 ， 放置待用 。
3、鸡蛋煎成黄 ， 白鸡蛋并切成丝 ， 紫菜烤后揉碎 。
4、豆腐切成萝卜块模样 。
5、将切好的年糕放到煮熟的酱汤中 ， 直到它飘起来之后 ， 再豆腐和生牡蛎放进去 。
6、盛在碗里后 ， 将鸡蛋 ， 紫菜以调料放在上面 。
小贴士
代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤 。
【鲫鱼牡蛎年糕汤——增强抵抗力解毒】牡蛎是含有多种的优质的氨基酸 ， 这些氨基酸是可以很好的起到解毒的作用的 ， 是可以很好的去除我们体内的有毒物质的 ， 还可以起到降低我们血胆固醇的作用 ， 所以是可以很好的预防动脉硬化的 。鲫鱼中含有蛋白质 ， 是可以很好的帮助我们消化吸收的 ， 经常食用鲫鱼是可以很好的增强抵抗力 ， 鲫鱼还有健脾利湿 。温中下气的作用 。
通过上面的介绍 ， 相信大家也是很好的知道了这款汤品的做法和营养价值了 ， 大家是可以很好的参考上面的做法进行制作的 ， 对于喜欢食用牡蛎或者是鲫鱼的朋友来说是非常不错的选择 ， 大家是可以尽量动手尝试一下的 。
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