泡椒凤爪的步骤如下：
1.准备适量鸡爪、泡椒、花椒、姜、八角、盐、白醋 。
2.鸡爪洗干净后 。剪掉你的指甲 。切一半 。放在碗里备用 。
3.将适量的水倒入锅中 。加入鸡爪、八角、姜、胡椒粉、盐、白醋 。用高火烹调 。
4.开火，煮2-3分钟 。去掉泡沫，捞出来 。
5.将捞出的鸡爪用清水洗净 。冷水浸泡1-1.5小时 。
6.鸡爪泡好后捞出沥干水分 。加入泡椒和脚汁 。用手抓匀，腌制3-5小时 。可以吃了 。
【泡椒凤爪怎么做】
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