美食教主冬至 | 奶奶说 。过冬至吃汤圆 。你又长了一岁
相传 。春秋时期 。古人已用土圭（最古老的计时仪器） 。测出冬至的时间 。而且冬至是二十四个节气的“老大哥” 。是首个被定下来的节气 。这一天阴阳二气自然转化 。故而从中医的角度而言 。也是绝佳的养生时机 。从地理上看 。亘古运动的日光直射点终于来到了它南巡的终点——南回归线 。忍受寒冷的北半球迎来一年最漫长的黑夜 。可这天过后 。太阳将再度把温柔的目光移向北方 。当我们以现代科学衡量古人的智慧时 。只得暗暗感叹 。当然对于多数人而言 。冬至的记忆 。当然不只是课本上知识的堆砌 。还有饮食文化 。
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而北方朋友记忆中最温暖的食物便是饺子 。常言道——冬至吃饺子不怕耳朵冻 。还真是这么个理儿 。香菜肉馅、韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉的饺子 。都有助于温补气血 。增加热量御寒的 。荤素搭配 。能有不同的养生功效 。（不过最重要的是！饺子好吃啊！）相传冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景 。
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吃赤豆糯米饭是江南人的习惯 。传说吃赤豆饭可以趋避疫鬼 。也是表达了百姓美好希冀 。而吃汤圆也是江南的记忆 。更是我心中与冬至两个字相契合的最温暖的部分 。
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【冬至吃汤圆,有什么寓意？】冬至已至 。凉了几街了寒树与和霓虹招牌 。可能我们也没有吃到一份饺子 。一碗汤圆 。可我们也捂着一颗热心 。思念着亲人、朋友们 。
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