油焖冬笋鲍鱼
配料：春笋、小鲍鱼、料酒、酱油、生抽、白糖、姜、香葱、葱花 。
练习：
1.将宰杀好的鲍鱼纵横切几下 。
2.竹笋剥壳 。华盛顿州切成英寸段 。
3.锅里的油是热的 。中火姜片葱香后 。拿出来扔掉 。
【小鲍鱼的做法有哪些】4.转火 。将竹笋炒至微黄 。边缘出现一点烧焦的颜色 。
5.然后倒入小鲍鱼 。翻炒30秒左右 。加入一汤匙料酒 。翻炒10秒 。
6.再转小火 。加入适量的糖、酱油和生抽 。翻炒均匀 。
7.然后倒入小半杯水 。转火 。在锅里煮开之后 。盖上盖子，转中火煮10分钟 。
8.最后打开锅盖，转火收浓汤 。撒上葱花即可食用 。
包小超
配料：鲍鱼、青红椒、食用油、盐、白胡椒粉 。
练习：
1.取鲍鱼肉，壳藏(方法请参考西洋参鲍鱼排骨汤) 。放入沸水中焯一下备用 。
2.将青椒和红椒切成丁 。鲍鱼切丁 。
3.在锅里加热油，直到8分钟热 。加入鲍鱼丁，翻炒1分钟 。
4.加入青红椒翻炒半分钟左右 。加入盐和白胡椒搅拌 。
5.最后，将成品放入焯过的鲍鱼壳中 。撒上新鲜磨碎的白胡椒 。
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