鸡精和鸡粉来源不同 。它们是两种不同的调味品 。
鸡精不是从鸡身上提取的 。这是一种复合调味料 。它的基本成分是味精 。还有鲜辅、盐、糖、鸡粉、香料、鸡精等配料 。鸡精中谷氨酸含量小于40% 。所以只能放在复合调味料的系列里 。
鸡粉鸡粉是用鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等做成的 。经过蒸煮、减压和榨汁 。一种经过特殊工艺制成的调味品，是由盐、糖、味精、鸡粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡精复合而成的具有鲜味和鸡肉味的复合调味料 。
【鸡粉和鸡精有什么区别】
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