文章插图
1、材料：五花肉500克、食盐4克、南乳2块、生抽10克、白糖10克、蚝油15克、料酒10克、老抽15克、生姜10克、香葱10克 。
2、将五花肉清洗干净 ， 放入锅中煮15分钟 ， 捞出沥干水分 。
3、用牙签在肉皮上插洞孔 。
4、在肉皮上抹上老抽 ， 晾干备用 。
5、锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡 。
【蒸扣肉最简单做法 蒸扣肉的做法大全窍门】6、然后翻面继续炸肉变金黄 。
7、炸好的肉，放冰水中浸泡1小时 。
8、切块，皮向下逐块拼摆在碗内 。
9、用腐乳、生抽、老抽、白糖、绍酒、蚝油混合调汁，然后倒入碗里，用高压锅蒸25分钟即可 。
推荐阅读
- 国企的用工形式跟事业单位的编制相同吗？是稳定的铁饭碗吗？
- 海参养生汤怎么做 海参养生汤怎么做好吃
- 煎焖罗非鱼怎么做 煎焖罗非鱼
- 你知道哪些世界上的奇闻异事？
- 福肉香茄 肉香茄子简单做法
- 蛋奶虾仁羹 虾仁蛋羹视频
- 红豆薏米一般要喝多久才去湿
- 粉条烧黄豆芽 粉条和黄豆芽怎么炒
- 国企待遇怎么样？大家建议去国企吗？