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河蟹跟海蟹有什么区别

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1、色差 。
海蟹
新鲜的海蟹壳呈蓝灰色 。蟹爪蟹腿齐全 。大部分的脚是紫红色带白色斑点的 。部分或整个腹部是白色的 。关节是有弹性的 。螃蟹两端的壳尖没有损伤 。雄蟹的腹部是三角形的 。母蟹是圆的 。雄蟹的背部是茶绿色 。母蟹是紫色的 。腹部灰白色 。
河蟹
蟹壳呈青绿色，有光泽 。前面的一对附肢叫做爪足 。表面覆盖着绒毛 。螃蟹的夹紧力很强 。腿完整而丰满(结实但不空) 。快速爬升 。连续的口水有声音；河蟹的雌雄可以从它的腹部来区分：雌蟹腹部是圆的 。男性腹部呈三角形 。
【河蟹跟海蟹有什么区别】2.生长环境的差异
海蟹
海蟹 。顾名思义 。是生长在海里的螃蟹 。海蟹是中国沿海地区的主要品种 。一般在3-5米深的海底生活繁殖 。冬季洄游至10-30米的深海 。我喜欢在沉积物的底部挖洞 。
河蟹
河蟹的学名是中华绒螯蟹 。它生长在淡水中 。在河水中繁殖的螃蟹 。河蟹喜欢生活在河里 。在湖的泥堤上或在海滩的洞穴里 。或者藏在沙砾和水生植物中 。经常在晚上活动 。这是一种宝贵的淡水产品 。
3.捕鱼期差异
海蟹
海蟹分春秋两季捕捞 。大多集中在4-5月和9-10月 。捕鱼期比较长 。
河蟹
河蟹通常每年秋天产卵 。因此，金秋时节也是钓蟹的最佳时机 。一般每年9月底12月中旬吃河蟹最好 。
4.营养差异
河蟹和海蟹在营养上各有千秋 。在同样的重量下 。河蟹中维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹 。钙、钾、镁的含量低于海蟹 。就胆固醇而言 。河蟹的含量是海蟹的两倍多 。蛋白质的含量也略高于海蟹 。

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