海螺的尾部能吃吗？ _经验知识

这个问题我以前在吃海螺的时候是比较纠结的。因为我是学水产的。知道它的一些生理构造。每当和朋友一起吃这些贝类都会纠结一下。后来就慢慢习惯了。那就是海螺尾部可以吃。但要慎重！

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海螺尾部是内脏器官及排泄物
【海螺的尾部能吃吗？】海螺构造比较特殊。有一个厚厚的壳包裹。因此我们对其内部的构造缺少了解。特别是对海螺接触比较少的朋友。海螺和其他动物一样。有一套完整的消化系统和繁殖系统。在我们吃海螺的时候会用牙签把肉挑出来。在其尾部经常会用一些黄色或者灰褐色甚至是绿色的东西。其实这是海螺的肝脏以及还未排出体外的排泄外。也就是大家所说的屎。但是在一些繁殖季节也可能是生殖细胞。

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后部可以摄食。但需慎重
以前在吃海螺的时候。朋友们总说最后部分才是最好吃的。哈哈。主要还是其包含了一些内脏。那么我为什么说要慎重呢？因为很多海螺多数是杂食性或者滤食性的。其摄食的食物也算是比较复杂。而海里也会有一些有毒的藻类会被摄食。那么在海螺的消化物里也可能会有一些毒素。但是量可能是非常少的。一般对人体也不会造成太大的损害。

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贝类也有类似结构
一般我们在吃鱼的时候。一般都会把内脏去掉。但是没听说过谁在吃贝类以及海螺的时候去内脏的。主要还是都比较小。操作起来麻烦。一些内脏以及消化物含量少。对人体也不会造成太大的伤害。

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图片来源网络
虽然我们在吃海螺以及贝类时候都把内脏吃掉了。这也不需要太担心。有一点需要注意就是一次不要吃太多了。

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其他观点：
说实话。前段时间我还在和朋友讨论这个问题。后来还专门到网上查了一些资料。
海螺的尾部不建议食用。肠道中含有大量未完全消化的食物残渣。泥沙和细菌、寄生虫也比较多。营养价值与足部相比只能算是个零头。口感也不是太好。
首先。先简单介绍一下难得的美味食材——螺类
全世界的螺类生物超过4万种。常见的有食用价值的螺类有玛瑙螺、东风螺、马蹄螺、脉红螺、辣螺、田螺、泥螺、扁玉螺、纵肋织纹螺、短滨螺、锥螺、疣荔枝螺等等。
螺类生物的分布范围极广。从高山荒漠到森林沼泽再到海洋湖泊。都可以看到它们的身影。陆地上的腹足类生物最典型的代表就是蜗牛。而海螺则可以理解为“海洋中的蜗牛” 。它们都有着相似的身体构造。

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▲▲螺类的外观及内部构造模式图
除了分布广泛。腹足类生物的体型差距也很大。最大的海螺发现于美国加利福尼亚州附近的海边。重达7公斤。相比之下。最大的陆地蜗牛——非洲大蜗牛（Achatina fulica）可以长到27公分。重量足足有0.5公斤。堪称腹足类中的巨无霸。
要想知道海螺的尾部能不能吃。首先就要深入了解一下海螺的内部构造
海螺的身体分为外部的石灰质贝壳和内部的软体部两部分。而软体部又可以分为头、足、内脏团3个部分。