花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？( 二 ) _经验知识

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蛏子：蛏子是一种海产品。在我国南北沿海均有分布。且产量很高。蛏子又称蛏子皇、圣子、竹蝗等。特点是贝壳长。近柱状或卵圆形。两壳相等。蛏子是中国沿海一带常见的海鲜。一般以姜葱、豉汁、美极等做法最为常见。

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蚬子：蚬子分为白蚬。黄蚬。花蚬三种。相对比花蛤。其鲜味更浓。肉质更为丰富嫩滑。壳比较坚硬。含沙相对较少。沿海一带一般用于汤菜的制作。也经常用于炒制。

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蛤蜊：蛤蜊其实是双壳纲软体的总称。一般生活在浅海底。有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
海瓜子：海瓜子一般指寻氏肌蛤。是贝类海产品。是一种浅色的小蛤蜊。贝壳小。略呈三角形。壳薄而透明。壳表面为黄褐色或绿褐色。自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中。群聚生活。每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美。营养丰富。是沿海人野生食用贝类之一。