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生吃酱油致癌？破除朋友圈10大谣言( 二 )

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谣言7：常喝碳酸饮料易得白血病
谣言：“很多碳酸饮料含有添加剂和色素 ， 喝多了容易引起宝宝腹胀食欲差 ， 含糖高易引起宝宝龋齿 ， 长期大量喝对宝宝身体不利 。饮料中的甜味素进入骨髓 ， 大量的甜味素很难降解 ， 容易堵塞骨髓网 ， 进而影响骨髓的造血功能 ， 导致白血病 。”
真相：目前白血病的致病原因尚无定论 ， 但甜味素导致儿童白血病的说法没有科学依据 ， 防腐剂等化学物质也不会直接影响骨髓 。但饮料喝太多对儿童健康无益 ， 还是多喝白开水比较好 。
谣言8：用自然水煮东西会致癌
谣言：“蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开 ， 再放入要蒸的食物 ， 盖上盖子！一定要用开水 ， 或是过滤过的水 。因为如果直接用自来水 ， 自来水有氯 ， 再经过加热后 ， 由于锅盖是盖着的 ， 氯被全部包覆在食物上 。氯有致癌的危险 。真的很重要！即使蒸馒头也要注意 。”
真相：自来水中氯的含量很低 。不仅如此 ， 目前尚无资料认定氯为致癌物 。蒸煮东西时主要产生氯离子、氯酸根和氧气 。前两者不会蒸发 ， 后者不会影响健康 ， 根本不可能形成包裹物 。这一过程有没有锅盖的遮挡都会发生 。所谓水开前务必把锅盖打开的提醒多此一举 。
谣言9：吃甜玉米男阳痿女绝经
谣言：“农业部：请你们不要把全中国人都当成‘小白鼠’了！赶快全面禁止种植这种甜玉米了！街边小摊、市场上卖的所谓甜玉米100%是转基因！只要我们记住！以前没有的食物现在有的绝对是转基因！甜玉米吃了使男女性无能 ， 男的阳萎！女的绝经！患癌！！白血病！孕妇吃了胎儿畸形、怪胎！！”
真相：2002年 ， 农业部制定了首批标识目录 ， 包括大豆、油菜、玉米、棉花以及番茄5类17种转基因产品 。最近农业部在其网站上发布了《关于政协十二届全国委员会第三次会议第4506提案答复的函》 ， 答复中称 ， 批准上市的转基因食品与传统食品同样安全 ， 农业部将积极配合有关立法机关加强转基因法律问题研究 ， 做好相关立法工作 。
谣言10：生吃酱油致癌
谣言：“酱油在生产过程中会产生易致癌物质 ， 而且酱油中的微生物多容易致病 ， 最好不要生吃酱油 。”
真相：讲酱油致癌 ， 是指酱油中的焦糖色素含有4-甲基咪 ， 但目前并没有证据表明4-甲基咪是人类致癌物 。正规厂家在生产过程中都要对酱油进行杀菌过滤 ， 保证其符合国家标准 ， 不存在含有有害物质的情况 ， 不符合标准的酱油是无法上架销售的 。

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