吃不下 。原因如下：
1.吃生鸡蛋容易生病 。
生鸡蛋 。或者没煮熟的鸡蛋 。可能含有沙门氏菌 。这是一种有害细菌 。通常蛋壳上有 。偶尔在鸡蛋中发现 。比如吃了被沙门氏菌感染的生鸡蛋后 。可能会出现胃痉挛、腹泻、恶心和发烧等症状 。可能会持续3-7天 。大多数人不需要抗生素 。你可以自愈 。
但是.免疫系统受损的人 。它通常对沙门氏菌无效 。如果治疗不当 。可能导致脱水，诱发致命疾病 。这就是生鸡蛋的风险 。
2.生鸡蛋中的蛋白质不易消化 。
生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶 。使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收 。未被吸收的蛋白质会在体内产生许多有害物质 。加热时抗胰蛋白酶失去活性 。所以煮鸡蛋有利于营养的消化吸收 。
3.生鸡蛋导致生物素缺乏 。
生鸡蛋含有一种蛋白质 。它能与人生物素反应 。产生人体难以消化的物质 。导致人体内生物素的流失 。缺乏生物素会影响其他营养物质的消化 。引起消化不良和营养缺乏 。煮熟的鸡蛋中的这种蛋白质变性 。所以日常生活中最好不要吃生鸡蛋 。
【生鸡蛋可以吃吗】
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