皮蛋可以直接吃 。不需要煮 。
如果生吃皮蛋 。最好切成块状 。用醋和酱油混合 。醋酸可以中和一些碱 。皮蛋的口感也会更好 。但是，如果闻到皮蛋的味道，有一股刺鼻的味道 。可能是氨太多了 。这时候建议先煮皮蛋再吃 。
【超市买回来的松花蛋可以直接吃吗】
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