【鲜核桃可以冷冻保存吗】当然可以 。但一般不推荐 。
新鲜核桃富含水分、碳水化合物、蛋白质等成分 。在合适的温度和湿度条件下 。容易滋生细菌，发霉 。不会持续太久 。但是冷冻温度很低 。可以在一定程度上抑制细菌的繁殖 。延长食物的储存时间 。所以，如果核桃需要长期保存 。可以存放在冰柜里 。
但是如果不需要长期保存的话 。不建议放冰箱冷冻 。因为冷冻室的温度太低了 。会让核桃里的水形成冰晶 。破坏它的植物细胞 。会影响新鲜核桃的口感和营养价值 。
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