【电饭煲蛋糕不蓬松是为什么】有的人做出来后发现蛋糕不蓬松 。可能是以下原因：
1.蛋清还没发完之后 。没有完全起泡的程度 。一般打蛋清的时候建议加适量的醋 。分三次加入白糖 。直到筷子竖起来 。
2、蛋黄不到位 。建议在蛋黄打浆中加入适量的植物油和牛奶 。在一定程度上 。提高蛋黄的蓬松度 。另外 ， 过世时避免淋湿 。
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