炒烤肉的做法热锅大火爆炒,然后放入切好的洋葱,翻炒均匀,再放入适量的盐,鸡精,胡椒粉,生抽,蚝油,料酒,老抽,白糖,少许的清水,盖上锅盖焖一会儿,等到土豆熟透后,就可以出锅了 。这道菜做法简单,营养丰富,口感软糯,非常好吃 。喜欢的朋友赶紧试试吧 。我们下期再见 。拜拜 。
本文目录一览:
- 1、炒烤肉怎样炒又嫩又好吃?
- 2、烤肉怎么炒
- 3、炒烤肉的做法,炒烤肉怎么做好吃,炒烤肉的家常做法
- 4、炒烤肉的做法,热锅大火爆炒
- 5、炒烤肉的家常做法 炒烤肉 ***
【原料】:肉丝、食盐、葱末、蒜末、姜末、食用油、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、胡椒粉
【 *** 】
1、准备一块里脊肉,然后放到冰箱中冷冻半个小时以后,再把里脊肉取出,给它切成细丝,瘦肉先冻一冻再去切的话,就会更容易 。
2、切好以后的肉丝,我们要给它加入到清水中,然后把它淘洗一下,将肉丝中的血水,给它抓洗干净 。
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3、把肉丝沥干水分,加入大碗中,接着往里面加入半勺盐、半勺胡椒粉,一点点清水,下手抓拌均匀,让肉丝充分吸收水分,其在烹饪的时候,口感才会更滑嫩 。
4、往肉丝中加入一勺玉米淀粉,再次抓拌均匀,锁住肉丝中水分后,再加入半勺老抽抓拌均匀,让肉丝上色 。
5、最后我们要往肉丝中,加入适量食用油抓拌均匀,这样肉丝在炒的过程中,就不会粘粘也不会粘锅 。
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6、准备自己爱吃的配菜,先准备半个青椒对半切开,去籽以后再将其切成细丝备用,然后再来准备料头,分别有葱末、姜末、蒜末 。
7、起锅热油,把腌制好的肉丝直接加入锅中,并开大火对其进行翻炒,把肉丝炒至9成熟以后,就可以盛出备用 。
8、另起锅,锅中留底油,然后加入准备好的葱、姜、蒜末,中国爆出香味后,再加入一点点盐,以及青椒翻炒断生 。
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9、青椒炒好以后,我们要把刚刚过油的肉丝,也加入锅中,并转大火快速翻炒均匀,同时还要加入一些生抽提鲜 。
10、最后我们要转大火,用大火快速翻炒的话,才能将锅中锅气炒出,等肉丝被炒得微微发卷以后,就可以出锅食用了 。
11、这个青椒炒肉丝的做法,我就给大家分享到这里了,相比较于直接炒的话,把肉丝这样去准备的话,炒出来的味道才会好吃,你学会了吗?
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炒肉丝的技巧其实还有很多,我分享的只是其中一种罢了,关于更多炒肉丝技巧,你那里是否有更好的了解?如果你那里有更好做法的话,也可以在评论区说说,你平时都是怎么去炒肉丝的,让我们都了解起来
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文章插图
烤肉怎么炒炒烤肉是用羊腿肉 *** 的一道家常菜,色泽红亮,香味浓郁,瘦而不柴 。羊腿肉性温、味甘,既可食补,又可食疗,是一种优良的强壮祛疾食品 。下面简单介绍如何 *** 炒烤肉 。
炒烤肉的食材:羔羊羊腿肉400g、辣椒面、孜然、盐、油适量
炒烤肉的做法:
1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块,然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片,然后洗去血水,滤干水分,备用 。
2、锅内倒少许油,烧热,倒入片好的羊肉 。
3、如果是羔羊肉这里火可以稍大点,翻炒,加入辣椒面,如果能吃辣的话多加点 。继续翻炒,羊肉开始出水,出水出到后半程,加一勺盐 。
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