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双皮奶剩下的生蛋黄能做什么

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你可以做任何需要蛋黄的美味食物 。如鸡蛋布丁、蛋挞、蒸糕、蛋饼等 。可以根据自己的喜好选择 。
1.鸡蛋牛奶布丁
材料：牛奶250毫升，蛋黄3个，糖粉40克 。
工作方法
1.将蛋黄和一半糖粉放入碗中 。
【双皮奶剩下的生蛋黄能做什么】2.用打蛋器打匀 。直到糖粉融化 。
3.将另一半糖粉放入牛奶中 。把牛奶加热到80度左右 。
4.将牛奶倒入蛋黄液中 。边倒边搅拌 。
5.将布丁液筛入碗中 。
6.将过筛后的布丁液放在烤盘上 。加入适量的温水 。
7.提前预热烤箱 。把它放在烤盘里 。
8.离开火 。60度 。50分钟 。
2.蓝莓蛋挞
材料：蛋挞9个，蛋黄2个，淡奶油100克，鲜奶100克，白糖10克，低筋面粉10克，蓝莓100克 。
工作方法
1.准备好需要的食材 。称好体重 。
2.将鲜奶油倒入容器中，加入白糖，搅拌均匀 。加入鲜奶，搅拌均匀 。
3.将蛋黄搅拌均匀，倒入 。
4.将低筋面粉筛入碗中 。搅拌均匀 。然后重复过滤3次 。
5.将洗净的蓝莓放入蛋挞皮中，放入烤盘 。逐一倒入搅拌好的蛋挞液 。将温度设置为180度，预热10分钟 。烤中层烤盘 。把它调到180度20分钟就行了 。
3.蛋黄蛋糕
材料：油皮材料：低筋面粉200g 。猪油60克 。40克糖 。80克水 。糕点材料：低筋面粉120g 。猪油60克 。1个蛋黄 。
工作方法
1.油皮和油酥按照配料揉成光滑的小球 。把它放在盆里 。覆盖表面 。让我们站半小时 。
2.把剩下的面团分成16份 。拿一个油袋盖住油酥点心 。闭上嘴，捏紧 。把它卷成椭圆形 。卷起来 。逐一操作后，放置一旁，放松15分钟 。
3.把松散的面条弄结实 。再把它卷成椭圆形 。再卷起来 。逐一操作后，放置一旁，放松15分钟 。
4.松开后再卷成椭圆形 。卷起来，扎起来，压平 。把它卷成一个大圈 。中间放一个准备好的绿豆馅 。闭上嘴，捏紧 。形成一个圆形 。把它们整齐地放在烤盘上 。
5.在表面涂上蛋黄液 。中间放一点黑芝麻 。把烤箱预热到190度 。二楼 。从上到下烤25分钟 。

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