【蛋挞液直接倒入蛋挞皮吗】建议先把蛋挞液过筛 。准备好的蛋挞液用滤网来回过滤，最多三次 。倒入蛋挞皮中 。
因为过筛蛋挞液可以过滤掉蛋挞液中多余的颗粒和泡沫 。最后得到完美顺滑的蛋挞液 。用这种蛋挞液做出来的蛋挞馅，咬起来口感会很滑 。
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