胡椒和花椒的口感区别


胡椒:胡椒带有辛辣味 。尤其是白胡椒 。在烹调食物时可以提味 。适合烹调腥味比较重的食物 。
花椒:花椒气味浓郁 。但麻的口感较弱 。对于肉类具有增香、除腥、去膻的作用 。
【胡椒和花椒的口感区别】

    推荐阅读