糯米粉包汤圆用开水还是冷水


一般推荐白开水 。
糯米粉用糯米浸泡过夜 。经抛光、干燥控制等工艺制成的白色粉末 。可以做汤圆,糯米包子等食材 。用糯米粉包饺子的时候 。一般推荐白开水和面条 。因为冷水不能让糯米粉充分发酵 。做出来的饺子不够软,吃起来糯糯的,Q型的 。而且放在开水里煮容易开裂 。还有热水和面条 。口感软糯,可以煮 。此外,建议使用80度左右的热水来烧开水 。
【糯米粉包汤圆用开水还是冷水】

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