黑芝麻的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素a、维生素e、钙、铁、磷等营养成分，有滋补肝肾、润五脏的功效 。黑芝麻中的维生素e可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，能延缓人体衰老，并可防止脱发、白发、过早出现白内障等早衰症状 。黑芝麻还含有大量的铁铁和维生素e，有补血的功效 。常吃黑芝麻，可以预防贫血，促进儿童生长发育，并有乌发养颜的功效 。
1、芝麻含多少蛋白质？芝麻是一种营养丰富的食品，其中含有丰富的蛋白质 。根据营养成分数据，每100克芝麻中约含有21.2克蛋白质 。芝麻蛋白质的主要成分是丝氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等必需氨基酸，以及天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等非必需氨基酸，比较完整的氨基酸组成使得芝麻蛋白的营养价值得以保障 。
此外，芝麻中还富含维生素E、铜、锰、锌等微量元素，能够起到抗氧化、保护神经系统等多重功效 。因此，适量食用芝麻能够提供优质蛋白质和多种营养素，有益于人体健康 。
2、芝麻粒达到1000粒以上有什么好处？1 芝麻粒达到1000粒以上有好处 。
2 因为芝麻含有丰富的营养物质，如钙、镁、铁、锌、维生素E等，这些成分对于身体的健康有很多好处 。
而且，芝麻可以帮助加强心脏、保持骨骼健康、促进血液循环等等，因此芝麻粒数量的增加，可以保证人体摄取更多的营养成分，提高身体的免疫力 。
3 此外，如果芝麻粒数量达到1000以上，可能意味着质量更好，口感更佳，因此也可以提高食用芝麻的满足感和享受感 。
3、白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用是什么？白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用是什么？
白芝麻和黑芝麻都含有丰富的营养物质，适量食用对人体有很大的好处 。其营养区别主要在于营养物质的含量不同，其作用也因此略有不同 。食用以白芝麻为主，补益药用则以黑芝麻为主 。
从脂肪含量上来看，黑芝麻含量比白芝麻要多，有助于预防动脉硬化，防止心脑血管疾病；从维生素E含量上来看，黑芝麻含量是白芝麻的1.33倍，可以延缓衰老；从矿物质含量上来看，黑芝麻中钙、磷、镁、锰、钾等含量均高于白芝麻，可以预防高血压，防治骨质疏松，还能增强记忆力 。
使用注意：脾虚便溏的患者应谨慎食用黑芝麻，有呃逆、呕吐、泻痢的患者忌食白芝麻 。
本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核
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4、黑芝麻和白芝麻营养价值是一样的吗？黑芝麻和白芝麻营养价值是不一样的 。
黑芝麻的维生素E，维生素B1，蛋白质，脂肪，铁元素，锌元素，钙元素，镁元素，钾元素，锰元素等含量比白芝麻高 。黑芝麻具有乌发养发明目的作用 。青少年白发可以多吃黑芝麻 。贫血，缺钙可以多吃黑芝麻 。黑芝麻的药用价值比较大 。
白芝麻的钠元素和碳水化合物 含量比黑芝麻高，白芝麻具有滋阴护肤，润肠通便的作用 。
【黑芝麻的营养价值与功效与禁忌 黑芝麻的营养价值】
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