14、成品 。
参考资料来源：百度百科-毛肚
毛肚是什么毛肚简介
毛肚就是牛的瘤胃 。瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，所以被人们称为毛肚 。
瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分 。
瘤胃内壁的肉柱俗称肚领、肚梁、肚仁，贲门扩约肌肉厚而韧，俗称肚尖或肚头，用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜 。
【毛肚是什么肉 毛肚是什么】我国有些地方也把百叶称作毛肚 。百叶即瓣胃，由于瓣胃里面的一层呈叶片状，所以被人们称为百叶或千层肚 。
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