1.浸泡在清水中
平时想去掉春笋的苦味 。最好的方法是用清水浸泡 。这种方法特别适用于笋干 。在浸泡笋干的过程中 。水需要经常更换 。最好每两个小时换一次水 。浸泡时间不得少于24小时 。这样不仅能让笋干发芽 。还能去除其苦涩味 。
2.烧水做 。
如果想去除春笋的苦涩味 ， 可以用开水焯一下 。可以把家里保存的笋干放在锅里 ， 加水煮沸 。再煮一两个小时 。然后拿出来用清水浸泡 。泡的时候换几次水 。得到的竹笋味道鲜嫩 。而且苦味和涩味都很轻 。
3、高温蒸煮
当竹笋被收集和加工后 。也可以放在锅里高温蒸 。蒸熟后取出竹笋去壳 。用清水清洗 。然后放在锅里不蒸 。蒸好后拿出来用清水洗干净 。得到的竹笋不仅不苦也不涩 。还会有独特的甜味 。
4.用盐腌泡
吃
盐还可以去除竹笋的苦味和涩味 。将平时可以采集的鲜笋去壳 ， 放入盆中 ， 加入食用盐 ， 拌匀 ， 然后腌制五六个小时 。腌制的时候也可以用粗盐 。在酸洗过程中 ， 有必要
及时倒掉盐水 。卤制后取出 ， 再用清水洗净 。然后用清水浸泡24小时 。中间换三到四次水 。这样也可以去除春笋的苦涩味 。
【春笋的涩味怎么去除】
推荐阅读
- 你认为在我的世界中最傻的操作是什么？
- 现在什么行业前景好？
- 《我的世界》这类型的游戏都是点状的像素,看着眼睛都疼？为什么还有那么多人喜欢？
- 刚挖的竹笋怎么处理才能吃
- 目前什么行业前景好？
- 如何看待网易《我的世界》手游？
- 牛蒡根泡水一天喝多少好
- 什么专业就业前景好,为什么？
- 韵达快递查询号码查询物流_韵达快递查询询查询