食品安全标语，提醒大家不要购买、食用野生动物 。同时，执法人员还对辖区内餐饮单位进行了检查，重点检查了食品原料索证索票、进货查验记录、从人员健康证明等情况 。对检查中发现的问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求立即停止销售、加工野生动物，切实保障人民群众身体健在检查过程中，执法人员还向商户宣传了相关法律法规，提醒广大消费者不购买、不食用野生动物，自觉 *** 非法交易野生动物行为 。
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来源：【三门峡日报-中国三门峡网】
一饭膏粱，情系万家;柴米油盐，关系大局 。
要说一个城市最具烟火气的地方，那非夜市莫属，而夜市环境的优劣则成为衡量群众幸福感的标尺 。今年以来，市市场监管局全面落实食品小经营店“信息公示统一化、场所环境整洁化、原料采购规范化、明厨建设普及化、病媒防治合理化、放心消费常态化”要求，规范一家店、带动一片区，全力提升夜市规范化管理水平，积极打造食品安全示范街区和三门峡网红餐饮打卡地 。
以“6S”为引领，规范化管理水平大提升
日前，在市区茅津南路的九孔桥夜市，采访人员感受到整洁的环境、干净的店面、有序的摊位、规范的后厨给食客们带来的安心和舒心 。市民邱先生告诉采访人员，现在和家人、朋友聚会时，首选就是九孔桥夜市，“这里的美食多、味道好，整洁卫生，吃得放心!”
为了落实我市建设“高质量发展先行市”工作要求，助力全市经济发展，树立三门峡市食品小经营店的新形象，市市场监管局以食品安全“6S”规范化管理为提升标准，通过集中改造、标本兼治，督促全市食品小经营店查漏补缺，全面提升食品安全管理水平 。
【食品安全标语和口号 食品安全标语】采访人员了解到，“6S”是针对食品安全实行的标准化现场管理模式，即整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全 。具体来说，就是通过把不同物品进行分类，清理近期不需要的物品;现场物品定名、定量、定位存放;清除场内脏污，防止污染发生，培养员工形成制度化、规范化工作习惯;改善生产现场环境、提升生产效率、保障产品品质 。
从今年4月开始，市市场监管局联合市市场监管局湖滨分局通过开展餐饮小经营店整顿、食品安全暨放心消费创建示范单位星级评定、食品安全示范街创建等活动，督促餐饮小经营店在食品安全提升、放心消费示范创建以及全国文明城市创建工作等方面积极落实食品安全主体责任，形成了市场执法监管、经营者自律、社会监督三位一体的工作机制 。
由于一些小餐饮店经营面积有限，全面落实分区管理、分类摆放、色标管理困难重重 。市场监管部门下沉一线、现场指导，一些示范单位通过重新装修、打通隔断，科学规划设计操作间的功能区域，拓展存储空间，全面带动餐饮门店规范升级 。店内大到餐厅和厨房的布局，小到餐盘、水壶的摆放，都一一按色标标线归整到位，食品安全提示标语全部上墙，整体面貌整洁清新，实现了店面形象和食品安全双提升 。
“以前我们也想做好，但苦于没有 *** 和标准 。现在通过市场监管部门的现场指导和‘6S’标准化管理，一切都井井有条，不仅顾客满意，我们自己操作起来也更加得心应手 。”提起“6S”标准化管理，九孔桥夜市一家海鲜店的老板赞不绝口 。
以“六星”为示范，食品经营品质大提升
食品经营单位规范化建设工作开展伊始，市市场监管局便积极组织召开食品生产经营单位规范提升管理推进会，邀请专家进行培训，组织现场观摩，融合先进的管理经验，部署工作方案，同时结合全市小餐饮和夜市经营主体的实际，探索制定小餐饮食品安全规范化管理“星级评定”标准 。
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