是的 。
煲鸡汤的时候 。有些人会将鸡肉放入水中焯一下 。而有些人没有 。因此 ， 许多人想知道鸡肉是否应该先焯一下再煮 。其实一般推荐热烫 。因为鸡肉含有一定量的血液 。不焯水 ， 就做汤 。会有鱼腥味 。鸡汤没那么新鲜 。口味有所下降 。和热烫后的鸡肉 。它不仅没有鱼腥味 。肉质也很细腻 。金黄色 。汤更浓更滑 。
【煲鸡汤到底要不要焯水】
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