秋季气温渐凉，适宜多喝汤水来保持身体健康 。建议可以喝一些温补的汤，如糯米红枣汤、党参鸡汤、银耳莲子汤等，这些汤水有滋补养生的功效，能够提高身体免疫力，促进新陈代谢，并能起到保护呼吸道健康的作用 。此外，还可以适当加入一些蔬菜、红枣等材料，增加汤水的营养价值 。但要注意，不要加入过多的调料和鸡精等添加剂，以保证健康饮食 。
秋季干燥，正是喝汤的好时候 。因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃 。
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，身轻体健，安稳度过秋天 。
一、虾仁鸡蛋汤1.准备食材，准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用 。
2.食材焯水 。起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用 。
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3.起锅烧油 。加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成 。
二、冬瓜木耳汤1.准备食材，适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎 。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝 。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用 。
准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊 。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液 。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆 。
3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克 。
大火烧开，倒入面糊 。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后，再加入一点芝麻香油，撒上香菜 。
好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了 。
三、番茄鸡蛋汤1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用 。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散 。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味 。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成 。
四、酸辣肚丝汤1.准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝 。青椒一个切成细丝，提前泡发的木耳也切成丝 。泡软的黄花菜一小把，从中间切开 。番茄半个，切成均匀小块 。金针菇一小把，把根切掉掰散 。再切点小米椒圈、大蒜片、葱花、姜丝，再放入几粒干辣椒备用 。
2.锅内烧水，放入少许料酒去腥，水烧开以后把毛肚倒出备用，去除毛肚的腥味 。
锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把配菜全部倒入锅中，先煮1分钟快速过一下凉水防止配菜回软 。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，倒入番茄汁炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀 。
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