何出此言呢 。榆钱当然能吃 。不止榆钱能吃 。老一辈人在闹饥荒的时候把榆树皮剥下熬一下 。做汤喝 。所以说榆钱是肯定能吃的 。榆钱的吃法也多种多样 。小时候老家榆树比较多 。每逢春季榆钱到来的季节 。将树上的榆钱摘下 。蒸榆钱是非常的美味 。下面说做法 。
蒸榆钱
1、将榆钱清水洗几次 。然后沥干 。同时准备面粉 。
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2、将面粉和榆钱混合 。同时加水 。搅拌混匀 。注意面粉量不宜过多 。用手抓一下不成团为好 。面粉一定要裹得薄 。太厚的话 。容易成团 。并且降低榆钱的味道 。在做的时候如果家中有玉米面的话 。放些玉米面代替面粉做出来的榆钱会更香 。
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3、加入盐巴 。鸡精葱姜蒜等调味 。根据自己的饮食习惯酌量放入即可 。
4、将以上混匀的榆钱放入锅中蒸上十几分钟即可 。如果有微波炉的话直接放入微波炉加入处理也是很好的 。微波炉高火 。两分钟后 。取出来用筷子搅拌一下 。以防粘结成块 。然后再重新放入微波炉加热两分钟即可出炉 。
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5、将蒸好的榆钱中加入捣碎的蒜汁 。同时加入芝麻油和过熟的花生油搅拌混匀即可吃了 。
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这样就可以准备开吃了 。有条件的朋友尝试一下吧 。
其他观点：
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当然可以吃 。还是一道不错的时令美食 。
一、生吃——最具营养
1、采摘榆钱 。去除杂质 。清水洗净 。沥干水分待用
【“榆钱”到底能不能吃？】2、把沥干水分的榆钱装盘 。撒些白糖或者少许的盐
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二、凉拌
1、采摘榆钱 。去除杂质 。清水洗净
2、起锅 。烧水 。候水开把榆钱倒入焯水1分钟左右 。捞出沥干水分 。
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1、采摘榆钱 。去除杂质 。清水洗净 。待用 。
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四、蒸糕
1、采摘榆钱 。去除杂质 。清水洗净 。待用
2、榆钱拌面 。放入蒸笼7--8分钟可以
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五、肉馅
1、采摘榆钱 。去除杂质 。清水洗净
2、起锅 。烧水 。候水开把榆钱倒入焯水1分钟左右 。捞出沥干水分 。
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六、用搅拌好的肉馅可以做以下美食
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