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那时候没有除草剂 。苦菜子随处可见 。到坡里就能挖一筐 。同时也不会放过蒲公英 。回到家洗净、切碎 。家庭好点的掺上豆面(轧的不是很碎) 。差点的豆面少许 。多数玉米?子 。切上适量的葱用锅蒸熟 。卷进地瓜面煎饼里 。如果再有大葱和自制的豆瓣酱 。就算美食了 。可以说酸甜苦辣咸一卷在内 。
至于荠菜、马齿苋和其他一些野菜 。大部分是凉拌着吃 。偶尔也用荠菜包次饺子 。不是不愿吃 。都让面耽误了 。但这一切 。都成了美好的记忆 。
时至今日 。野味 。野菜却成了餐桌上的美味佳肴 。
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在小的时候 。由于蔬菜少 。饭食样式也不多 。人们总是想着改善一下吃的 。可缺的是钱少的是交通工具 。在说十里八乡的也见不到什么新奇物 。野菜野味也就成了人们的新奇物 。榆钱面条 。槐花煮粥 。苦菜饼子成了人们的热衷 。每到榆钱开花季 。人们就会挎着筐上树摞榆钱 。树皮拔了几片做禾篓吃 。人们说用树皮煮出的禾篓滑溜有滋味顺溜 。野菜野味是好食品 。在哪时是人们的生活水平差而想方设法改善生活 。而现在人们为的是绿色 。也许那时的人们对绿色还没有那么多的认知 。吃饱吃好食物菜食有个新变化也许就是人们所想 。野味绿色可食 。现在变着花样吃的腻想到了从前的野味 。时代在变生活在变 。人们富有了也就对从前更加回味 。野味还是那时的食材 。可想吃出那时的味道也许只有回味 。
【农村那些年,榆钱、槐花、苦菜你都吃过没有？你还吃过些啥？】
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虽然现在离开家乡多年 。但我每年都会吃上一次两次的槐花 。图的就是一种感情和精神寄托 。
记得小时候 。每当到了开满榆钱的时候 。妈妈就会领着我挎着小篮子去捋榆钱 。回到家后 。用清水漂洗干净 。做成好吃的榆钱窝窝 。我都会多吃一个的 。榆钱未谢 。槐花已爬上枝头 。洁白的 。一串串的 。随着风轻轻摇动 。清香扑面而来 。槐花是我儿时的美味之一 。有时候放学回来 。看到路边的槐树 。我都会摘几枝 。捋一把塞在嘴里 。那种清甜在当时是别的美味无法比拟的 。可能小时候好吃的少 。对这两种野味印象是最深刻的 。
我还吃过马齿苋 。做成菜饼 。味道棒棒哒！
我还知道灰灰菜 。但是没吃过……
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