白菜拉皮炖肉——缓解便秘清热解毒 _睿知

白菜拉皮炖肉是我们大家都不陌生的一道家常菜了，在生活中不少人都是吃到过这道菜的了，搭配是非常丰富的了，既有蔬菜，还有肉类，同时还有爽滑的拉皮，可以说是非常优秀的一道美味食物了，那么这道白菜拉皮炖肉是怎么烹饪而成的呢，一起看看吧。

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白菜拉皮炖肉的材料
猪肉250g、白菜1颗、拉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。
白菜拉皮炖肉的做法
1、猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。
2、拉皮加适量温水泡一会。
3、锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。
4、葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。白菜洗净，切宽条。
5、锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。
6、放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒，加入适量清水，放入白菜烧开。
7、放入拉皮、调入适量盐，炖制宽粉熟透。关火，调入少许高汤调料，出锅装盘。

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白菜拉皮炖肉的功效
这道白菜拉皮炖肉要用到的食材还是比较多的了，但是做法实际是并不难哦，我们大家看完了就可以清楚了吧，而且白菜拉皮炖肉的营养价值也是非常出色的了，这道菜富含各种的营养物质，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。而且还能够增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生，对于便秘这样的问题可以很好的缓解。所以在生活中经常的吃这道菜是不错的选择了。