百合干可能与以下原因有关：
1.没有提前浸泡
如果干百合直接煮 。它不容易腐烂 。这和干莲子是一样的 。炒菜前提前泡干百合很有必要 。
2.烹饪时间短 。
一般百合干的水煮时间是30分钟到1小时 。如果只煮了几分钟，基本就硬了 。继续煮到软烂 。
3.质量差 。
好的百合干，煮熟后应该是软糯香甜的 。难吃就苦 。那就和百合质量差有关系了 。最好不要吃 。
【干百合煮不烂什么原因】
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