做法步骤
1.排骨洗净入沸水焯一下 。
2.洗净浮沫 ， 沥干水分备用 。
3.锅内放一丁点油 ， 放入葱花炒香 。
4.放入排骨炒香 。
5.添入1.5大碗水 ， 加入盐 ， 大火烧开 ， 转小火炖至排骨软烂 。
6.冬瓜去皮切成薄片 。
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可 。
8.调入鸡精即可出锅 。
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