排骨冬瓜的做法：1、排骨洗净 ， 剁成小块 ， 冬瓜去皮切块 ， 葱切段 ， 姜切片 。锅中放油 ， 油热后放入排骨煸炒 ， 炒出油脂 。然后放入葱姜炒香 。放入冬瓜块和料酒 ， 大火烧开后转小火炖20分钟 。最后放入盐调味即可 。功效：冬瓜性寒 ， 有清热解毒、利尿消肿的功效 。排骨中含有丰富的蛋白质 ， ， 还有多种维生素和矿物质 ， 能补充人体所需营养 。此汤具有健脾开胃、滋阴润燥的功效 。适合体质虚弱、食欲不振的人食用 。
文章插图
排骨炖冬瓜的做法简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤的做法1
材料:
冬瓜400克 ， 排骨200克 ， 生姜1片 ， 干贝100克 。
香油1茶匙 ， 精盐2茶匙 ， 味精1茶匙 ，
练习:
1.排骨洗净 ， 用开水焯一下 ， 去血水 ， 捞出 ， 沥干 。
2.生姜洗净拍松 ，
3.将冬瓜切成厚片 ，
4.砂锅放清水 ， 加入干贝排骨和姜 ， 大火烧开 ， 再用小火炖40分钟 。骨头煮熟后 ， 加入冬瓜片 。
5.冬瓜煮熟后 ， 加入精盐、味精和香油 。
特点:
好吃 ， 清热解暑 。
大厨 ， 一次搞定:
冬瓜切成厚片 ， 不会很容易炖 ， 口感会更好 。
冬瓜排骨汤的做法2
材料:冬瓜200克 ， 排骨100克 ， 香油适量 ， 葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量 。
做法:1冬瓜去皮 ， 洗净 ， 切块 。
2排骨洗净 ， 剁碎 。
3洋葱洗净切段 。生姜洗净切片 。研磨胡椒 。
4将排骨放入锅中 ， 加水烧开 ， 撇去浮沫 ， 加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品 。
5.煮到排骨和冬瓜熟了 ， 加盐和味精 ， 再煮一会儿 。最后淋上香油 。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净 ， 用开水焯一下 ， 去沫 ， 洗净备用 。
2、冬瓜给孩子(或者不给孩子 ， 孩子有养肝明目的功效) ， 切块 。
3.生姜切片 ， 或拍松一小块生姜 。
4.将排骨和姜同时放入锅中 ， 加水 ， 大火烧开 ， 然后小火炖1小时左右 ， 放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明 ， 加盐调味 。
冬瓜排骨汤的做法4
1姜切成片 ， 用刀背拍一下 。将冬瓜切成大块 。
将排骨放入沸水中焯一下 ， 去掉泡沫 。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅 ， 开高挡焖2小时 ， 再转中挡焖4小时 。
4加入冬瓜和盐炖3小时 。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整 。出锅前30分钟可以加入小葱 ， 这样更香更好看 。
普通锅不能用电砂锅 。将排骨用大水煮开 ， 转中火炖60-90分钟 ， 再放入冬瓜 ， 炖至透明 。
3不要一开始就加盐 。
4不要把排骨上的肥肉去掉 ， 肥肉是油性的 。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克 ， 排骨600克
【红烧排骨冬瓜的做法 排骨冬瓜的做法】辅料:生姜1粒 ， 花椒15粒 。
生产 ***
1.冬瓜去皮去籽 ， 洗净 ， 切块 ， 5mm左右厚 ， 不能太薄 ， 否则易碎；生姜切片备用；
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