普洱茶的种类,普洱茶分为几种类型?( 三 )


九级普洱:外开条索粗大,松泡,色泽褐红 。内质汤色深红,陈香纯和,滋味平和甘甜,叶底褐红欠匀较硬 。
十级普洱:外形条索粗大松泡,色泽枯褐红稍花 。内质汤色深红,陈香平和带粗老,滋味平和甘甜,叶底褐红,粗硬 。
普洱团茶:形如团块状条索嫩度较高,色金黄或褐红 。内质汤色工浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚、叶底褐红柔软 。是熟茶发酵中,由于茶叶内部高分子化合物的分解转化,释放出大量的二氧化碳、水和热量,叶细胞皱褶收缩,部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结成的“团块状”茶叶,品质较高 。
八、普洱茶的冲泡
标准饮用法:
条件

普洱茶的种类,普洱茶分为几种类型?

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1、冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃ 。
2、用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳 。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性 。
3、置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳 。
茶具
 
1、壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓 。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶 。
2、杯或碗:饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗 。瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色 。要注意的是,温度较高,小心烫手 。另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味 。品饮名优茶,还必须讲究 。
步骤
 
1、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
2、润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
3、头道:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了 。
注意
 
1、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
2、普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝 。
3、茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。
品尝
 
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
花式饮用法:
1、陈皮普洱
普洱茶的种类,普洱茶分为几种类型?

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在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成 。陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果 。这一款适合需要呼吸道保健的人士 。
2、菊花普洱
 
用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽 。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增 。这一款适合热性体质者 。
3、枸杞普洱
 
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽 。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成 。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士 。
4、冰镇普洱

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