看个人口味 。
黄油大闸蟹是螃蟹的一种 。不存在谁的味道更好的问题 。主要看个人口味 。黄油蒸熟后 ， 蟹盖、蟹爪关节等部位富含黄色油脂 。配蟹肉吃 ， 口感细腻 ， Q型 。大闸蟹的口味比较单一 。很嫩 。可以最大限度的发挥大闸蟹的鲜香 。
此外 ， 黄油的形成是因为它是蒸过的 。它的蟹膏随着水温上升 。它会分泌黄色油脂 。并流向全身 。所以在烹饪过程中要保证黄油蟹上没有伤口 。以免影响泻油黄油蟹的口感 。
【黄油蟹好吃还是大闸蟹好吃】
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