各种鸡汤的做法，鸡汤的做法大全家常做法大全 _经验知识

各种鸡汤的做法。其实这些都是错误的做法，不仅起不到养生的效果，还会给身体带来伤害。今天就给大家介绍一种非常好的食物，它就是红薯。红薯是一一种营养价值非常高的食物，经常吃红薯可以起到补气养血的作用，还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。但是大家在吃红薯的时候一定要注意，千万不要要和香蕉一起吃，因为两者同食会导致腹胀，严重的还会引起胃溃疡。所以大家在吃红薯的时候一定要注意这一点。
一：各种鸡汤的做法视频
清补鸡汤的家常做法
材料
琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。
4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。
【各种鸡汤的做法，鸡汤的做法大全家常做法大全】二：各种鸡汤的做法和配料
这道菜老少咸宜，每年过年的家宴上必备菜品。以下分量是三人份。
By 戒咖啡
用料

母鸡四分之一
白蘑菇 20朵左右
平菇几朵（随意）
葱白 2段
老姜四片
料酒 1勺
盐适量
豌豆尖 50g
花椒 5粒

做法步骤

文章插图
1、鸡肉切块洗净。
2、烧半锅水，放入2片姜片，葱白，一勺料酒，焯水3分钟左右。
3、捞起洗去浮沫沥干备用。
4、重新接大半锅水，放入两片姜，花椒，水开后加盖转中小火炖1个小时。
5、加入菇菇（白蘑菇，平菇，香菇都是可以的），放适量盐，再炖15分钟。
6、菇菇炖好了，可以烫点豌豆尖。
7、调个蘸水，开吃。
小贴士这道菜极为简单，各种菇类都可以，鸡汤就非常鲜美。
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三：各种鸡汤的做法窍门
美食最需要的是时间和耐心，如果单纯的想把鸡肉炖的烂，最简单的 *** 当然是高压锅了，任何的厨房诀窍和技巧都赶不上高压锅快，但论及最后成品的美味程度永远都比不上小火慢炖的鸡肉和鸡汤好吃。
下面分享一个砂锅炖鸡的做法，其实做法很简单，但是很美味，需要的只是长时间耐心的等待。
公鸡一只，清补凉炖鸡料一包，食材清洗干净，放入砂锅中开始炖。

文章插图
先用大火把水少开，水烧开后继续大火10分钟，用勺子撇去浮沫，然后盖上砂锅盖子用小火炖。
炖两个小时后出锅，炖的过程中需要每隔一段时间给鸡翻个身，以免鸡肉糊底。

这样一道美味的砂锅炖鸡就做好了，如果是用高压锅炖的话半个小时鸡肉就已经很软烂了，但是鸡汤根本没有砂锅用小火炖出来的好喝。

另外这道砂锅炖公鸡汤很适合刚坐月子的产妇吃。