【菊芋的功效及菊芋的吃法】
菊芋原产北美洲 ， 17世纪传入欧洲 ， 后传入我国 ， 大多数地区均有分布 。具块状地下茎 ， 茎直立 ， 上部分枝 ， 被短糙毛或刚毛；基部叶对生 ， 上部叶互生；叶片卵形至卵状椭圆形 ， 先端急尖或渐尖 。下面重点介绍菊芋的功效及菊芋的吃法 。
菊芋的功效：
菊芋主治热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛 ， 根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎 。其块茎或茎叶入药具有利水除湿 ， 清热凉血 ， 益胃和中之功效 。另菊芋含有丰富的菊糖 ， 提炼后具有特殊的保健和抗癌作用 。
宅舍附近种植兼有美化作用 ， 洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共享作物”；其地下茎也可加工为饲料 。
菊芋的吃法：
菊芋块茎可食 ， 富含氨基酸、糖分、维生素、淀粉、菊糖等果糖多聚物 ， 可以食用 ， 煮食或熬粥 ， 腌制咸菜 ， 晒制菊芋干 ， 或制取淀粉和酒精原料 。
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